农村经常制作的干豆角怎么做的？农村妹子教你两个窍门，保存到冬天炖肉吃

夏季，这个时节正是豆角生长最旺盛的时候，在农村，只要种一小块地的豆角，都是吃不完的，如果不摘下来，就只能看着它渐渐老去，摘下来后又吃不完，浪费掉了。拿去卖也没人要，因为在农村，每家每户都会种植蔬菜。吃蔬菜都是自己家种的。那么剩下的豆角怎么能长期保存呢？今天我给大家分享晒豆角干的方法，晒干保存1年都没问题。等到秋冬季节没啥菜的时候，拿出来炖肉吃，都是非常美味的。

食材：豆角、盐、食用油。

第一步：把豆角两端摘干净，把有虫眼的部分掐掉，然后用清水把豆角清洗干净。

第二步：锅中加入适量清水，水烧开后，加入一勺盐，滴几滴食用油，然后将豆角放入锅中，焯水。焯水的时候加点盐和油可以保持豆角颜色翠绿。

第三步：焯水的时候，用筷子翻动一下，使其豆角两面焯水成功。焯水两到三分钟，待豆角变色后，将豆角捞出。

第四步：捞出的豆角一根一根地挂在晾衣绳上，让太阳晒干。只要阳光充足，一般两天就能完全晒干。我们晒东西的时候，一定要提前看下天气预报，一定要选在大太阳的时候。

第五步：豆角晒两天之后，把豆角收起来，然后捆起来。

第六步：将捆好的干豆角，装入保鲜袋内，放在干燥的地方密封保存起来，等秋冬季节的时候拿出来炖肉特别好吃，放1年都不会坏。

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